Le alette di pollo alla messicana sono il classico piatto dove chi non lecca le dita gode solo a metà. Profumate e piccanti, facilissime e veloci da preparare, sono anche un piatto economico.
Ingredienti (per 4 persone)
5-6 cucchiai di salsa messicana piccante
12 alette di pollo
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
spremere un quarto di limone
sale qb
Preparazione
Scaldate il forno a 180° ventilato
Lavate e asciugate le alette con carta da cucina. In una grossa bacinella mettete la salsa messicana, le ali di pollo, il sale, l’olio e il limone. Mescolate fino a che le alette non sono diventate belle rosse (vedi foto)
Disponete le alette sulla teglia da forno ricoperta di carta e cuocete a 180° per circa 40 minuti. Mettete il forno sul grill e cuocete per altri 5 minuti (attenzione a non bruciarle!).
La ricetta originale prevede l’accompagnamento con una salsa a base di tabasco panna acida e formaggio, ma io le ho servite così, senza nulla in più.
Mi raccomando portatele in tavola bollenti! e non dimenticate di leccarvi le dita!
La valigia nel forno 
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