La serata è uggiosa, nonostante siamo a Giugno. Chiara, mia sorella, sta facendo l’esame di Viet tu ve, la mamma è al lavoro, il mio dolce maritino è in viaggio in Francia (chissà cosa ci porterà di buono), mentre io e Demi ci divertiamo in cucina, in attesa che tutti rientrino a casa. Il menu della…
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Gnocchetti fritti
I gnocchetti fritti sono uno stuzzichino delizioso da proporre anche durante gli aperitivi. Gustosi e croccanti non smetteresti mai di mangiarli. Provate per credere! Ingredienti Una confezione di gnocchi o chicche di patate 1/2 bicchiere di Olio di girasole o vinacciolo salvia e rosmarino sale farina bianca q. b. Preparazione Per non fare incollare i…
Pitta di patate
La pitta di patate o pizza di patate è un piatto che Demi conosce benissimo perché è tipico della sua terra: la Puglia! Mettiamo la valigia nel forno e portiamo un pò di Puglia a Brescia. Essendo buone forchette, noi stasera lo proponiamo come secondo piatto, considerate però che è un piatto ricco e completo,…
Puré di ceci e curcuma
Il colore nella fotografia potrà non sembrarvi invitante, ma il pure di ceci e curcuma vi stupirà per il suo gusto ricco ma allo stesso tempo delicato. Un primo piatto delizioso e sano da proporre anche ai più piccolini. Si può anche gustare accompagnato a dei crostini croccanti. Ingredienti 250gr di ceci secchi oppure ceci precotti Olio…
In cucina con Demi
Non tutte le persone hanno la fortuna di avere una famiglia allargata come la mia, e dico fortuna perché non sempre tutto il male vien per nuocere. Demi è arrivato in un momento delicato, in punta di piedi (solo come lui sa fare, senza far rumore) è entrato nella nostra vita, e con molta tranquillità e pazienza si è fatto…
Torta al cioccolato piccante
Alla fine della cena messicana le nostre lingue bruciavano ma io non potevo scegliere un dolce diverso da questo . La torta al cioccolato fa sempre gola a tutti (soprattutto a me) e quella nota in più di peperoncino la rende particolare e un po messicana. Ingredienti: 150 gr di farina 150gr di fecola di patate 300gr…
Il mio logo
Ciao a tutti! Vi presento il mio logo! Ora vi chiederete ma la valigia è nel forno o è il forno a essere nella valigia? Cosa importa, chi lo sa, l’importante è viaggiare, assaggiare e condividere! Il forno e la valigia in questo caso sono essenziali. Disegnato e realizzato da un artista simpatico, creativo, poliedrico e per me speciale, di cui non posso fare il nome, ma…
Pasta 1000Miglia
Questa ricetta è una di quelle ricette inventate all’ultimo secondo quando ti senti dire dalla tua dolce sorellina “ma io la vellutata di carote non ho voglia di mangiarla, non è abbastanza sostanziosa, io ho fame”. Benissimo ho pensato inventiamoci una bella pasta senza sprecare la vellutata di carote appena preparata. Così nella serata delle Mille Miglia è nata la pasta…
La frittata del nonno Nino
Questo è uno dei miei piatti preferiti cucinati dal mio nonno Nino. Un piatto unico della tradizione povera italiana, ricco di gusto che strega chiunque lo azzanni. Alle volte può essere difficile da digerire però vale la pena assaggiarla. Curiosità : Nel 1535 fu preparata presso la certosa di Padula una frittata con ben mille uova in onore…
La vellutata di carote e patate
Un piatto genuino, che adora anche la mia bimba! Ricche di betacarotene e vitamina A le carote rinforzano il sistema immunitario e, considerando che ci stiamo accingendo alla stagione estiva, sappiate che stimolano la melanina, sostanza che da colore alla pelle. Ingredienti (per 6 persone) 600gr. di carote 50gr di cipolla 200gr di patate 600gr di acqua 1 dado…
Torta al limone
Ingredienti Per l’impasto 300gr di farina 150gr di zucchero 100gr di burro 1 uovo 1 tuorlo 1 bustina di lievito per dolci Per la crema 2 limoni e il loro succo 2 uova 20gr di burro 100gr di zucchero Preparazione con il Bimby Impasto: Versate nel boccale tutti gli ingredienti 1 min. vel 6. Togliete…
La 1000Miglia
Dal 1927, una delle gare più belle e affascinati del mondo. E’ stata una corsa a lunga distanza ma dal 1977 rivive sotto forma di gara di regolarità d’auto d’epoca. « Mille Miglia ; qualcosa di non definito, di fuori dal naturale, che ricorda le vecchie fiabe che da ragazzi ascoltavamo avidamente, storie di fate, di maghi…
La valigia nel forno 